Eccellenza e Solidarietà: che Unisce Grandi Chef e Futuri Professionisti

Eccellenza e Solidarietà: a Sennori la Cena Benefica che Unisce Grandi Chef e Futuri Professionisti dell’ITS TAGSS
SASSARI – Terzonline organizza con l’alta formazione idell’ITS Agroalimentare della Sardegna un evento unico nel suo genere. Il 9 aprile, alle ore 20:00, la cornice del rinomato ristorante “Da Vito” a Sennori ospiterà una serata speciale: una cena benefica che vedrà protagonisti i futuri talenti della gastronomia isolana al fianco di pilastri della cucina sarda.
Un Ponte tra Tradizione e Futuro
L’evento rappresenta il culmine del percorso formativo avviato nel 2024 dalla Fondazione ITS Academy TAGSS. Presso la sede di Sassari, in via Bellini, i corsisti del biennio per “Tecnico Superiore esperto delle preparazioni gastronomiche e agroalimentari” hanno intrapreso un viaggio di specializzazione volto a innovare la tradizione sarda e mediterranea.
Dopo mesi di laboratori intensivi dedicati alla cucina creativa e al food design, gli studenti del secondo anno sono pronti a scendere in campo. Non lo faranno soli: a guidarli e a collaborare con loro in cucina ci saranno tre maestri d’eccezione:
•⁠ ⁠Vito Senes
•⁠ ⁠Luigi Pomata
•⁠ ⁠Sandro Cubeddu
Innovazione nel Piatto, Solidarietà nel Cuore
La serata non sarà solo una dimostrazione tecnica di competenze acquisite, ma un vero e proprio “percorso gastronomico tra degustazione e racconti”, curato dallo scrittore enogastronomico Giovanni Fancello. L’obiettivo dei giovani corsisti è ambizioso: proporre una cucina alternativa e innovativa che resti però visceralmente legata alle materie prime del territorio.
Ad accompagnare le portate, l’eccellenza vinicola della Cantina Asinara, i cui vini saranno presentati con maestria dai sommelier Giorgio Demuru e Vanna Del Vescovo.
Un Obiettivo Nobile
Il valore aggiunto dell’iniziativa risiede nella sua finalità sociale. La quota di partecipazione di 50,00 euro a persona verrà interamente devoluta alla Comunità di S’Aspru a Siligo, trasformando l’eccellenza gastronomica in un gesto concreto di sostegno per il territorio.

Questa cena è la sintesi perfetta del nostro lavoro,” spiegano dalla Fondazione. “Vogliamo creare figure di alta professionalità che sappiano guardare al futuro senza dimenticare la responsabilità sociale e le radici della nostra terra.”
Questa cena è la sintesi perfetta del nostro lavoro,” spiegano dalla Fondazione. “Vogliamo creare figure di alta professionalità che sappiano guardare al futuro senza dimenticare la responsabilità sociale e le radici della nostra terra.”
Dettagli dell’Evento
•⁠ ⁠Data: 9 Aprile 2026
•⁠ ⁠Orario: Ore 20:00
•⁠ ⁠Location: Ristorante “Da Vito”, Sennori (SS)
•⁠ ⁠Quota: € 50,00 (Intero ricavato in beneficenza)